Peru com Cerveja

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 garrafa de cerveja branca
• 3 folhas de louro
• 5 colheres (chá) de pimenta do reino
• cheiro verde a gosto
• 5 colheres (sopa) de fondor
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 xícara (chá) de suco de limão
• 1 peru de 2 kg aproximadamente

Modo de Fazer:

• Fure todo o peru com um garfo e espalhe a mistura de :suco de limão,sal,fondor,pimenta do reino,cheiro verde e o louro,esfregando por dentro e por fora.
• coloque-o numa vasilha funda,despeje por cima a cerveja e deixe neste tempero de preferência de véspera ou por 5 horas no mínimo.
• Retire-o do tempero,besunte-o por dentro com manteiga e recheie.
• Costure as aberturas,despeje o óleo por cima e tempero coado.