Almôndegas

Ingredientes:

• 1/2 kg de carne moída
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta do reino
• 2 ovos batidos com gemas
• 125 g de toucinho picado
• 1 dente de alho esmagado
• 1/8 de xícara de salsinha picada
• farinha de trigo
• 1 cebola picadinha
• manteiga ou margarina
• 4 tomates sem peles e sem sementes,picados
• 2 colheres (sopa) de água

modo de Fazer:

• Tempere a carne moída com sal e uma pitada de pimenta do reino.Junte os ovos batidos .Cozinhe o toucinho picado até dourar,escorra e junte à carne com o dente de alho amassado e salsinha picada.Forme bolinhos pequenos e passe em farinha de trigo.Cozinhe a cebola picada na manteiga ou margarina até dourar.
• Junte os tomates ,1/8 de xícara de salsinha e água . Junte os bolinhos e cozinhe,lentamente ,sem tampar,durante mais ou menos 30 minutos.